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本标准与美国食品化学品法典FCC（V）：2004《冷磨柠檬油》的一致性程序为非等效。
本标准代替GB 6772-1986《食品添加剂 冷磨柠檬油》。
本标准规定了食品添加剂冷磨柠檬油的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于对以柠檬果为原料，经冷磨、精制得到的食品添加剂冷磨柠檬油的质量进行分析评价。
本标准与GB 6772-1986相比，主要修改内容如下：
——增加了“2 规范性引用文件”一章；
——增加了“3 术语和定义”一章；
——蒸发后残留物含量由“1.6%~3.9%”改为“ ≤4.0%”;含钾量由“ ≤2mg/kg”改为“ ≤3mg/kg”;重金属含量（Pb计）由“ ≤5mg/kg”改为“ ≤10mg/kg”;
——增加了附录A典型气相色谱图。

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下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ５００９．７４　食品添加剂中重金属限量试验
ＧＢ／Ｔ５００９．７６　食品添加剂中砷的测定
ＧＢ／Ｔ１１５４０　香料　相对密度的测定（ＧＢ／Ｔ１１５４０—２００８，ＩＳＯ２７９：１９９８，ＭＯＤ）
ＧＢ／Ｔ１４４５４．２　香料　香气评定法
ＧＢ／Ｔ１４４５４．４　香料　折光指数的测定（ＧＢ／Ｔ１４４５４．４—２００８，ＩＳＯ２８０：１９９８，ＭＯＤ）
ＧＢ／Ｔ１４４５４．５　香料　旋光度的测定（ＧＢ／Ｔ１４４５４．５—２００８，ＩＳＯ５９２：１９９８，ＭＯＤ）
ＧＢ／Ｔ１４４５４．６　香料　蒸发后残留物含量的评估（ＧＢ／Ｔ１４４５４．６—２００８，ＩＳＯ４７１５：１９７８，ＭＯＤ）
ＧＢ／Ｔ１４４５４．１３—２００８　香料　羰值和羰基化合物含量的测定（ＩＳＯ１２７１：１９８３，ＩＳＯ１２７９：１９９６，ＭＯＤ）
ＧＢ／Ｔ１４４５５．５　香料　酸值或含酸量的测定（ＧＢ／Ｔ１４４５５．５—２００８，ＩＳＯ１２４２：１９９９，ＭＯＤ）